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冲泡奶粉几度最合适? 世界卫生组织建议:不低于70℃是最好的

2020-08-28 10:40   来源: 互联网

对于婴儿来说,母乳和配方奶是主要的营养来源,母乳中含有能帮助婴儿增强免疫力的免疫物质。但也有一些缺乏母乳和其他意外情况,必须让婴儿开始喝配方奶。那么,父母如何为婴儿正确地混合奶粉呢?酿造奶粉最合适的水温是多少?


酿造奶粉的水温最适合世界卫生组织:婴儿奶粉的水温不应低于 70℃。


正因如此,许多母亲选择母乳喂养她们的婴儿,但也有一些母亲,由于种种原因,不能亲自喂食,只好选择奶粉代替。


奶粉品牌有很多种,选择令人眼花缭乱;甚至如何泡制奶粉也备受关注,作为新手妈妈,到底该用哪种方法浸泡奶粉呢?让我们来看看酿造奶粉时需要注意的问题!


配方奶是无菌奶粉吗?


许多父母认为为婴儿购买的奶粉是无菌奶粉,加上过热的水泡会破坏奶粉的营养结构,但事实并非如此。


根据国家婴幼儿配方食品安全标准,配方奶粉细菌总数的最低标准为 1000 cfu/g(CFU 指菌落形成单位),最高和最安全的限量标准为 10000 CFU/g。


目前世界范围内,配方奶粉的商品化加工技术还不能达到无菌生产,而且奶粉开放后,又有多少会受到一定数量的外来细菌的污染。如果酿造奶粉的水温过低,或者奶粉的存放和放置不当,很可能会增加患病的风险。


酿造奶粉最合适的水温是多少?


当婴儿带着婴儿离开医院时,医生通常会下令,酿造奶粉时水温不应低于 70℃,但当母亲们回家打开她们购买的奶粉时,他们发现奶粉包装上写着 "水温 40-50℃",甚至有些奶粉罐的建议水温低于 40℃。许多宝马也选择按照上面的说明操作,用 40-50℃的水浸泡奶粉。



但事实上,世卫组织和其他组织提出的建议是,婴儿奶粉的发泡温度不应低于70℃。在婴儿配方奶粉、茶、淀粉和其他干燥食品中,坂崎肠杆菌很难检测,往往是混合在其中的。如果使用70℃以下的水,就不可能完全杀死。因此,为了婴儿的安全和健康,父母会将沸水干至70℃左右,然后用它浸泡奶粉供婴儿饮用,尤其是一些早产儿和抵抗力较低的婴儿。


冲泡奶粉后,这个温度对宝宝来说还是太热了,不要马上给宝宝喝,这很可能会烧掉他们。父母可以选择一个更大的容器,拿些冷水,然后把冲过的瓶子放进去冷却,每两分钟就会把牛奶滴到手腕内侧来确认温度;当牛奶的温度比较暖和不热的时候,你可以把它给宝宝喝。


要注意的是,奶粉洗后冷却至适当温度后,应立即送婴儿食用。如果婴儿不能立即进食,则应将奶瓶存放在冰箱或低温环境中,而不是室温环境中;此外,如果奶粉在洗涤后2小时内仍未被食用,则应倒出,以避免更多细菌进入其中,并影响婴儿的健康。


过高的温度会破坏奶粉的营养吗?


许多奶粉制造商表示,40至50℃以上的水冲泡奶粉将导致奶粉中营养成分结构的破坏,从而降低奶粉的营养价值。这可能会使许多家长感到困难:使用热水,担心奶粉会变得不营养;使用低温水,担心奶粉中会残留细菌。


事实上,在这一点上,宝马可以放心地用70℃以上的水浸泡奶粉。谁做过相关实验,用高温水酿造奶粉后,确实会破坏其中的维生素部分,但其营养作用的降低并不明显。


其中,维生素C的影响最为严重,许多厂家为了弥补奶粉储存过程中维生素的流失,将更多的维生素C添加到干式配方奶粉中进行补充。

冲泡奶粉的水温多少最为合适   世界卫生组织建议:冲泡婴儿奶粉的水温不得低于70℃

因此,奶粉中维生素的实际含量高于标记含量,因此,即使某些维生素在奶粉的酿造过程中被结构破坏,也不会影响奶粉的整体营养含量。


而所谓的"高温损害益生菌"等说法,只是为了推广奶粉和增加噱头,事实上,超过40℃的水会使益生菌失去活性,婴儿不太可能从奶粉中摄取益生菌。


对于宝宝来说,奶粉是一件非常重要的事情,父母必须多加注意,避免操作失误,影响宝宝的健康。




责任编辑:萤莹香草钟
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