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奶粉要“身份证”,很多乳企开始建立溯源体系

2020-08-28 10:31   来源: 互联网

新一代父母对婴儿用品,特别是婴儿配方奶粉特别谨慎,其产品的安全性是父母关注的焦点。近年来,国家和奶制品企业继续优化和完善婴儿奶粉安全溯源体系,以帮助中国婴儿健康成长。


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建立可追溯性制度


奶粉可追溯性 " 一直是婴幼儿奶粉品牌竞争的重中之重,在越来越严格的市场监管背景下,许多乳品企业自主开发和完善了自己的溯源系统,目前,飞河、君乐宝、伊利、胜源、澳友、兰河等乳品企业都建立了可追溯到源代码或 QR 代码的跟踪系统,实现了整个产品的可追溯性信息。


据报道,飞鹤是一家提前推出产品溯源系统的乳品企业,2012 年 1 月 14 日,"飞河乳业产业链产品溯源系统推出仪式" 在北京举行。2014 年,飞鹤在线跟踪移动端应用。2015 年,飞鹤实现了视觉可追溯性,向全社会开放了可追溯性。


2016 年 2 月,俊乐宝与兆信股份联手,建立了 "一码一件" 一件事 " 的乳品质量和安全追溯系统。兆新股份将数字化和智能化技术引入产品生产的整个周期,形成了一整套完整的奶源、生产流程、物流、渠道管理、营销和产品召回。经过几年的建设,俊乐宝已经形成了一个数字化、智能化的供应链。


2018 年,据报道,伊利建立了基于区块链等技术的产品质量跟踪系统。该系统利用大数据、块链等技术,向消费者提供平台查询金冠奶粉生产日期、批次、生产商、配药等可追溯性信息。2019 年,伊利与北京爱庄科技有限公司达成合作,爱创科技将通过为整个产业链建立一组质量跟踪平台,覆盖伊犁产品。


据了解,早在 2011 年,AoYou 就已经完成了产品质量电子追溯系统的建设,使产品从工厂、流通、运输、分销到各个销售点到消费者的整个过程都是透明和询问的。


除上述乳品企业外,许多奶粉品牌建立了 "奶粉可追溯性" 体系,这一体系已成为企业竞争力评价的要素之一,也成为企业竞争布局的关键,然而,完善的可追溯体系的构建必须以强大的信息技术为后盾,这对许多企业来说并不容易。


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可追溯性信息存在差异


从可追溯性信息的角度看,不同品牌奶粉的可追溯性程度不同,相应的可追溯性信息也有很大的不同,有的产品信息简单,有的产品信息丰富,有的专家指出,奶粉的可追溯性也应该在内容上精细化,贴近消费者的需要,同时实现政府、企业和消费者的三方监督。


据了解,目前大多数产品的可追溯性源代码可以显示产品标签、检验报告、产品标准、生产地点、生产线、生产日期、生产批号、箱号、检验点、保质期生产许可证、营业执照、产品追溯记录等,进口产品还将显示各种卫生检疫证书等信息。还有一些产品将显示奶源视频、研发基地视频等信息。


目前,还没有统一的追溯系统标准,这可能导致不同品牌的可追溯性信息,这主要体现在油罐可追溯代码的存在形式、不同的消费者体验等方面。


从现有的油罐溯源代码形式来看,目前大多数的可追溯性主要是贴附溯源码,只有一小部分印在奶粉罐上,也有少量的奶粉溯源代码以溯源码的形式存在。这种可追溯性形式有丢失可追溯代码的风险。


在电子商务平台上,也有不少消费者说,对一些产品的可追溯代码扫描无法找到结果,甚至找不到可追溯的渠道。


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可追溯性正在增加。


为便于监管,增强国家对婴幼儿粉末配药的信心,国家继续加大产品溯源力度,从源头上实现婴幼儿粉末的可追溯性,让消费者了解产品生产的各个环节,填补婴幼儿粉末配药行业安全监管不足的空白。


2014年6月,国家发布了"关于促进市场公平竞争和维护市场正常秩序的若干意见",其中指出,应加强对市场行为的风险监测和分析,并应加强通过实物网络建设重要产品等可追踪系统。


2015年12月,国务院办公厅发布了"关于加快重点产品溯源体系建设的意见",指出围绕婴幼儿配方奶粉和其他食品,要依法监督和引导生产企业建立质量安全追溯体系,切实履行质量安全的主要责任,把追溯链延伸到食品原料供应环节,对整个产业链进行可追溯性管理


2018年2月24日,工业和信息化部制定了"婴幼儿配方奶粉工业产品质量安全跟踪体系规范",希望通过建立和完善婴幼儿配方奶粉生产企业的食品安全跟踪体系,全面记录、跟踪、控制、召回和查询婴儿配方奶粉生产的全过程信息,全面落实婴儿配方奶粉生产企业的主要职责,充分保障婴儿配方奶粉的质量和安全。


乳品企业为做"身份证",纷纷建立了可追溯性制度。


2019年5月,包括国家发改委、工业和信息技术部、市场监察局、商务部和海关总署在内的7个部委共同制定了"推广国产婴儿配方奶粉行动计划":"将在企业现有质量和安全跟踪体系的基础上,逐步建立统一的国家婴儿配方奶粉质量和安全跟踪平台,以实现全过程和电子信息查询和跟踪。力争在三年内实现质量安全溯源体系,覆盖60%以上的婴幼儿配方奶粉企业,并与国家重要的产品质量溯源平台相连。

为奶粉办“身份证”,乳企纷纷建立溯源体系

工业和信息技术部消费品工业司二级巡视员张骏在2019年11月底的乳品工业D20峰会上说,目前国内有17家婴儿配方奶粉制造商与7.3亿项产品数据可追溯性数据相连,以便消费者能够通过智能手机实时跟踪和查询产品信息,并在此基础上开发了婴儿配方奶粉的可追溯性。目前,它已连接到中国政府网络、国务院客户和其他权威的政府信息平台。


完善的溯源体系符合消费者知情权和监督权,有利于增强消费者对品牌的信任,也有利于政府监管和乳品企业保持市场的健康发展。


产品就像拥有自己的"身份证",提高产品质量和安全的可追溯性是满足社会各方需求的重要措施。我相信,随着产品可追溯性和监督的不断推广,消费者将更加放心和放心。




责任编辑:萤莹香草钟
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